Nacque a Bisacquino il 06/02/1925 da umile e sana famiglia di lavoratori, che lo educò moralmente e religiosamente. Ordinato Sacerdote il 04-04-1948, fu Parroco di Montelepre, durante gli anni del banditismo e Arciprete-Decano di Bisacquino, dal 19 marzo 1952 fino alla morte avvenuta il 23 febbraio 1977, distinguendosi per il suo impegno religioso sociale e civile.
È stato fondatore di ben due Scuole di istruzione secondaria superiore dello stato: Istituto Professionale per l’agricoltura e l’istituto Tecnico Commerciale, offrendo un’occasione di studio a molti giovani di tutta la zona del Corleonese.
In ambito civile si è distinto in vari ambiti; con gli emigrati in particolare ha svolto un intensa opera di apostolato e di impegno civile raggiungendoli anche nei luoghi di emigrazione; ha avviato molte iniziative nell’ambito delle Comunicazioni Sociali; ha fondato la “Pro Loco”, ripristinando forme tradizionali di folklore, già cadute in disuso o rinvigorendo con nuovi apporti quelle languenti; ha promosso il restauro della Chiesa gravemente danneggiata dal terremoto del 1968.
Don Calogero Di Vincenti, prematuramente colpito da malattia cardiaca e morto il 23 febbraio 1977, resta senz’altro ancora oggi vivo nel cuore di quanti lo hanno conosciuto e la sua Figura costituisce una presenza di notevole rilievo nella storia della Comunità civile di Bisacquino e del Corleonese; gli esiti materiali delle opere fatte ma soprattutto lo spirito che le ha animato, vengono percepiti ancora oggi anche da chi, non dell’ambiente, si avvicina o lavora in questa area socio-geografica del Corleonese.